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自制炼乳

自制炼乳

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查看原文/ 2017年08月03日/ 326人看过

自制炼乳的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克

1.准备快三上海:牛奶200g,白糖15g,柠檬汁5g(可不加)。

2.将牛奶和白糖放入锅中混合均匀。

3.大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁。

4.将大火转成小火,继续熬煮。 ps:可以反复这个动作,先开大火煮一会再转小火,这样可以缩短熬煮时间。

5.煮的过程中用勺子不停地搅拌一下,防止溢锅和糊底。 ps:熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣,要用勺子将奶渣熬煮均匀。 在奶中加入柠檬,可以让炼乳更粘稠些,味道也有柠檬的清香,而且有一定防腐的作用,保存时间更长。

6.直到牛奶煮至这样浓稠的状态,用勺子轻轻就能剥开即可。

7.做好的炼乳可以放到储存罐中冷藏保存,给宝宝做个调味挺不错的吧!

8.我决定明早就用自制的炼乳搭配着面包,给宝宝再搭配上鸡蛋和蔬菜浓汤。宝宝一定胃口大开!

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