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自制炼乳

自制炼乳

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查看原文/ 2016年08月31日/ 451人看过

自制炼乳的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 100g

1.准备材料; 工具:最好选用材质比较厚的锅子(不沾的更好)以及一把硅胶铲

2.将牛奶、淡奶油倒入锅子里

3.加入白糖,搅拌均匀

4.上火,煮至沸腾后转啊小火慢慢熬

5.中间要不时用硅胶铲搅拌

6.锅边漂浮起的油脂可以用勺子盛出

7.持续的加热并搅拌,可以看到牛奶在慢慢变得浓稠

8.大于35至40分钟后,锅中的液体大约剩余了原来一半量,颜色淡黄,明显变浓厚,炼乳就做好了,冷却后的炼乳会更浓稠。

9.做好的炼乳装入消过毒的密封瓶中,最好隔冷水使其尽快冷却。

10.彻底冷却后放冰箱冷藏保存

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