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细腻的黄油蛋糕

细腻的黄油蛋糕

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查看原文/ 2016年05月12日/ 198人看过

细腻的黄油蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

1.将黄油切小块,室温放至软化,放入钢盘中。

2.筛入泡打粉和低筋面粉。

3.加入细砂糖、香草精、盐及60g牛奶。

4.用麦子厨房电动打蛋器将材料混合至下图状态。

5.60g牛奶中打入65g鸡蛋(一个),搅拌均匀。

6.分2-3次加入钢盘的面糊中,加入后用打蛋器继续低筋搅拌均匀,每次搅拌均匀后再加入下一次牛奶鸡蛋。

7.全部的鸡蛋牛奶混合液加入后,面糊就调好了,面糊偏稀柔滑。

8.将面糊加入预热好的麦子厨房多功能蛋糕机中的布朗尼烤盘中,一次加50g在面糊。烤5分钟即可。

9.还可以在面糊中加入蓝莓、干果等材料来烤。

10.五分钟后开盖,表皮略脆,内部组织口感细腻。

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