微信扫一扫,用微信查看
红烧鱼

红烧鱼

7
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2014年09月01日/ 205人看过

红烧鱼的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
红烧鱼可以说是最家常的一道菜,虽然原来也做过几次,味道还说的过去,但是每次煎鱼的时候总要破皮,简直惨不忍睹,最近学到了煎鱼不破皮的好办法,就是煎鱼之前在鱼身上抹盐,经过实践果然煎好的鱼相当完整,卖相非常漂亮。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3汤匙
  • 6克
  • 1/2汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1/2汤匙
  • 1小段
  • 2片
  • 2瓣

1.鲤鱼去鳞洗净后切几刀,放入盐,用手搓匀后腌一会

2.锅烧热后倒油,放入姜丝炝锅,把腌好的鱼放入锅中煎一下

3.煎至两面金黄,烹入老陈醋,白酒去腥

4.倒入老抽、白糖,少许盐兑成的汁儿小火炖20分钟

5.汤汁变少时放入蒜片大火收汁儿

6.盛入盘中表面撒适量葱丝点缀,我没有鱼盘,用的是烤盘

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3